viernes, 28 de marzo de 2014

Flan de café

¡Hola!


En esta ocasión de nuevo les tengo un postre muy común, muy rico y además que a pesar de que muchas veces yo pensé era difícil, ¡es muy fácil de hacer! Un flan de café, realmente se prepara igual que el flan napolitano, solo que para que no sepa tan dulce o empalagoso, se le agrega un poco da café, lo cual le da un muy rico sabor.
Aquí les dejo lo que necesitarán.


  INGREDIENTES:

4 huevos
1/2 barra de queso crema
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de azúcar
1 cda de vainilla
1 cda de canela molida
1cda de café soluble


  PROCEDIMIENTO:

En una sartén ponemos el azúcar a caramelizar a fuego medio, cuidando de no introducir ninguna espatula para que no se endurezca, lo dejamos ahí hasta que el caramelo tome un color café claro y todo el azúcar este desintegrado. Sobre el molde que usaremos para hacer el flan, vertemos con cuidado el caramelo en el fondo y esperamos que se enfríe y endurezca. En la licuadora vertemos los demás ingredientes y licuamos hasta que estén completamente integrados y sea una mezcla homogénea. Una vez que el caramelo del molde este frío, vertemos la mezcla que licuamos y tapamos el molde con papel aluminio. Lo metemos al horno a 180° por 45 minutos. Una vez fuera del horno dejamos que tome temperatura ambiente y metemos al refrigerador, de preferencia toda la noche.





¡Y listo!


Para decorar este postre podemos utilizar cerezas en almíbar(como lo hice yo) o puede ser la fruta de su elección. También hay otra opción, si a ustedes les parece lo de hacer el caramelo muy complicado o no les gusta mucho ese sabor tan dulce, pueden agregar en vez del caramelo, dulce de leche! Que pueden hacerlo poniendo una lata de leche condensada a baño maría por unas horas o comprarlo ya hecho.

Como siempre les comento, las recetas no tienen que ser estrictamente como lo dice escrito, ustedes pueden ponerse a crear nuevos sabores. El punto es disfrutar de la cocina!

Nos vemos en la próxima, ¡muchas gracias por pasar!


martes, 25 de marzo de 2014

Croquetas de carne

¡Hola!

Esta semana estaré tratando de postear más platos fuertes, me estuve enfocando un poco en los postres, que de hecho son mi especialidad , así que en esta ocasión les tengo una receta con carne, unas croquetas para la hora de la comida, que van bien con cualquier tipo de acompañamiento.

Aquí les dejo lo que necesitarán.

  INGREDIENTES:

1/2 kg de carne molida
1 huevo
2 cebollines picados
1/2 taza de pan molido
Sal y pimienta

  PROCEDIMIENTO:

Ponemos en un bol la carne y le agregamos el cebollin, el huevo y sazonamos con la sal y pimienta. Mezclamos todo hasta que este bien incorporado. Con esa mezcla hacemos una bolita y aplanamos para que quede del tamaño de nuestra palma, cuidando que no sean muy gruesas. Una vez tengan esta forma las pasamos por el pan molido. Ponemos una sarten con aceite en la estufa, ya que este muy caliente agregamos las croquetas hasta que se doren por ambos lados. Servir.


                     

Listo :D




Podemos acompañar estas croquetas ya sea con una ensalada verde, vegetales al vapor o como lo hice en mi presentación, con acelgas y como legumbre un poco de frijol. Son fáciles de hacer y también rápidas.


Espero que lo disfruten y lo hagan en sus casas.

                                                     Muchas gracias por pasar a leer :D


domingo, 23 de marzo de 2014

Smoothie de Naranja

¡Hola!

DE nuevo vengo un poco atrasada, por razones que me son externas (trabajo, etc) no eh podido subir las recetas diarias, así que me temo que deberé cambiar la idea original del blog en el cual era una receta diaria, a un blog de comida normal, subiré mínimo 4 recetas cada semana y si estará actualizado, no lo dejaré morir, pero me resulto un poco difícil seguirle el ritmo, bueno ni hablar, a veces así pasan las cosas.

Pero por ahora les tengo un smoothie de naranja, ya con este calor se antojan mucho así que aquí les pongo que necesitan.

  INGREDIENTES:

1 taza de jugo de naranja concentrado (puede ser también jugo recién exprimido)
1/4 de taza de azúcar (varía al gusto)
1 taza de leche (yo utilicé de almendras, pero puede ser la que uds toman)
1 cda de extracto de vainilla
Hielo, mucho hielo.



   PROCEDIMIENTO:

Ponemos en la licuadora todos los ingredientes, excepto el hielo, licuamos hasta que tenga una consistencia semi-cremosa, cuidando que el azúcar quede bien diluido, agregamos el hielo y licuamos hasta que se disuelva.

¡Listo!



Fácil, rápida y muy rica y refrescante. Como tip también le podemos agregar un poco del licor de preferencia al momento de agregar los hielos y tienen una bebida para disfrutar una buena tarde.

Espero lo disfruten y nos vemos en la próxima receta!


                                              Gracias por pasar a leer :D

jueves, 20 de marzo de 2014

Jitomates rellenos de atún.

¡Hola!


La receta que les tengo el día de hoy es una entrada, que ademas de ser muy saludable y bajo en calorías, es muy fácil de hacer, se trata de unos jitomates rellenos de atún. Ya entra la primavera y el calor se siente un poco más, así que espero les guste esta refrescante receta.


  INGREDIENTES:


  • 1 jitomate
  • 1/2 contenido de atún en lata
  • 2 cdas de mayonesa
  • Un poco de cebolla picada y zanahoria rallada (al gusto)
  • Sal y pimienta



  PROCEDIMIENTO:

Lavamos muy bien el jitomate, hacemos un corte en la parte superior y sacamos todo el interior. En un pequeño bol, mezclamos el atún, la mayonesa, cebolla y zanahoria, mezclamos y sazonamos con sal y pimienta. Con esta mezcla rellenamos el jitomate. Podemos servirlo sobre una cama de ensalada verde.



¡Y listo!



Una entrada fácil y sana, como opción para antes de una comida o como acompañamiento de una ensalada. Muy rica y refrescante para estos días de calor.
¡Espero les guste y la disfruten mucho!

Hasta luego :D

miércoles, 19 de marzo de 2014

Iced Coffee

Otra de mis recetas atrasadas, aqui les tengo otra manera de disfrutar café, a muchas personas les gusta tipo frapuccino, a otras simplemente el café negro y caliente y esta también esta, café frío con unos cuantos hielos.

Aquí va la receta.


  INGREDIENTES:


  • 1 taza de café (puede ser café que hicimos desde la noche anterior)
  • 1/4 de taza de leche (yo utilicé leche de almendras ya que esa es la que consumo, pero uds pueden usar leche normal)
  • Hielos
  • 3 cdas de azúcar


  PROCEDIMIENTO:


Poner todos los ingredientes en la licuadora y mezclar hasta que estén incorporados, en un vaso de nuestra elección colocamos un poco de jarabe de chocolate y cajeta y servimos.

Listo.



Tenemos un rico café para refrescarnos con este calor primaveral y disfrutar a cualquier hora del día y relajarnos un poco.

                                           Gracias por leer y que lo disfruten :D


Muffins de Nutella y Nuez

¡Hola!

Por causas externas a mi, me tuve que ausentar unos días y no pude subir las recetas, así que me atrasé un poco, pero aquí se los compenso con estas 3 recetas del día de hoy, aquí va la primera.
Como muchos de mis amigos saben, me encanta la nutella, de nuevo aquí les tengo una receta que la incluye y que esta riquísima.


   INGREDIENTES:


1/2 taza de nutella
1/2 taza de harina
1 cda de polvo para hornear
2 huevos
1 puño de nueces picadas

 


                                                                                                                                       




  PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno a 180°. En un bol batimos la nutella y los huevos hasta que estén totalmente incorporados, integramos la harina y el polvo para hornear. en un molde colocamos papelillos para cupcakes y rellenamos con la mezcla 3/4 de su capacidad y espolvoreamos la nuez, sin mezclar. Horneamos durante 20 minutos. los muffins no deben quedar un poco humedos, no muy secos.

¡Y listo!




Para disfrutar con un vaso de leche o un café, como desayuno o un snack dulce por la tarde.
A disfrutar de estos deliciosos muffins :)

¡Gracias por leer!

domingo, 16 de marzo de 2014

Galletas gigantes con chispas de chocolate

¡Hola!

Hoy tengo una receta clásica, muy rica y que no es nada complicada de hacer. ¿A quién no le gusta disfrutar de unas ricas galletas con chispas de chocolate? ¡Mucho más si son enormes!. Bueno pues la verdad como se podrán dar cuenta yo soy fan de los postres, me encanta todo lo dulce, así que hoy seguimos con la semana de postres y les dejo la receta.


  INGREDIENTES*:

300 grs de mantequilla ablandada
1 1/4 de azúcar morena
2/3 de taza de azúcar blanca
2 cditas de esencia de vainilla
2 huevos ligeramente batidos
3 1/4 de taza de harina tamizada
1 cda de polvo para hornear
300 grs de chispas de chocolate

 *Rinde para 24 galletas

  PROCEDIMIENTO:

En un bol colocamos la mantequilla con los dos azúcares y la vainilla, batimos hasta que la mezcla este ligera. Incorporamos los huevos de poco a poco, mientras seguimos batiendo. Agregamos la harina, el polvo para hornear y las chispas de chocolate, integramos todos los ingredientes sin batir demasiado.
Engrasamos y enharinamos algunas bandejas o también podemos colocar papel encerado y colocamos montoncitos de aproximadamente 3 cucharadas de mezcla, con suficiente espacio entre cada uno.
Horneamos a 170° por aproximadamente 25 minutos o hasta que las galletas estén doradas.


¡Listo!



A disfrutar de nuestras ricas y enormes galletas con chispas de chocolate, que podemos comer en casa o llevarlas como lunch a nuestro trabajo o escuela. El chocolate que utilicen puede ser amargo, semi amargo o chocolate con leche, eso ya depende del gusto de ustedes.
Muchas gracias por leer y nos vemos en la próxima receta.

Hasta luego :D