Flan de café

¡Hola!


En esta ocasión de nuevo les tengo un postre muy común, muy rico y además que a pesar de que muchas veces yo pensé era difícil, ¡es muy fácil de hacer! Un flan de café, realmente se prepara igual que el flan napolitano, solo que para que no sepa tan dulce o empalagoso, se le agrega un poco da café, lo cual le da un muy rico sabor.
Aquí les dejo lo que necesitarán.


  INGREDIENTES:

4 huevos
1/2 barra de queso crema
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de azúcar
1 cda de vainilla
1 cda de canela molida
1cda de café soluble


  PROCEDIMIENTO:

En una sartén ponemos el azúcar a caramelizar a fuego medio, cuidando de no introducir ninguna espatula para que no se endurezca, lo dejamos ahí hasta que el caramelo tome un color café claro y todo el azúcar este desintegrado. Sobre el molde que usaremos para hacer el flan, vertemos con cuidado el caramelo en el fondo y esperamos que se enfríe y endurezca. En la licuadora vertemos los demás ingredientes y licuamos hasta que estén completamente integrados y sea una mezcla homogénea. Una vez que el caramelo del molde este frío, vertemos la mezcla que licuamos y tapamos el molde con papel aluminio. Lo metemos al horno a 180° por 45 minutos. Una vez fuera del horno dejamos que tome temperatura ambiente y metemos al refrigerador, de preferencia toda la noche.





¡Y listo!

Para decorar este postre podemos utilizar cerezas en almíbar(como lo hice yo) o puede ser la fruta de su elección. También hay otra opción, si a ustedes les parece lo de hacer el caramelo muy complicado o no les gusta mucho ese sabor tan dulce, pueden agregar en vez del caramelo, dulce de leche! Que pueden hacerlo poniendo una lata de leche condensada a baño maría por unas horas o comprarlo ya hecho.

Como siempre les comento, las recetas no tienen que ser estrictamente como lo dice escrito, ustedes pueden ponerse a crear nuevos sabores. El punto es disfrutar de la cocina!

Nos vemos en la próxima, ¡muchas gracias por pasar!

Muffins de Nutella y Nuez

¡Hola!

Por causas externas a mi, me tuve que ausentar unos días y no pude subir las recetas, así que me atrasé un poco, pero aquí se los compenso con estas 3 recetas del día de hoy, aquí va la primera.
Como muchos de mis amigos saben, me encanta la nutella, de nuevo aquí les tengo una receta que la incluye y que esta riquísima.


   INGREDIENTES:


1/2 taza de nutella
1/2 taza de harina
1 cda de polvo para hornear
2 huevos
1 puño de nueces picadas

 


                                                                                                                                       

  PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno a 180°. En un bol batimos la nutella y los huevos hasta que estén totalmente incorporados, integramos la harina y el polvo para hornear. en un molde colocamos papelillos para cupcakes y rellenamos con la mezcla 3/4 de su capacidad y espolvoreamos la nuez, sin mezclar. Horneamos durante 20 minutos. los muffins no deben quedar un poco humedos, no muy secos.

¡Y listo!

Para disfrutar con un vaso de leche o un café, como desayuno o un snack dulce por la tarde.
A disfrutar de estos deliciosos muffins :)

¡Gracias por leer!

Plátano Tempura

¡Hola!

Hoy de nuevo les tengo un pequeño snack dulce de para este sábado, los plátanos tempura, los eh probado unas dos veces y me gustan muchísimo, creo que ustedes también los disfrutarán.
Aquí le pongo la receta.


  INGREDIENTES:

2 plátanos
2 tazas de harina
1 taza de agua mineral
3 cdas de canela molida
Salsa de chocolate


  PROCEDIMIENTO:

Se rebanan los plátanos en diagonal. Los pasamos por la harina y reservamos. En un bol preparamos una pasta mezclando la harina y el agua mineral y sumergimos los plátanos dentro de esta mezcla. Ponemos aceite suficiente en una sartén y cuando este muy caliente agregamos los plátanos y freímos. Cuando este fritos, los dejamos en un tazón con papel de servilleta para que escurran. Una vez listos los servimos y espolvoreamos con canela y los bañamos con la salsa de chocolate.

¡Listo!

Un delicioso y rápido snack para una tarde de sábado o como postre después de la comida, fácil y muy rico.
¡Que lo disfruten!

Gracias por leer :D

Manzanas horneadas con corteza de nuez

¡Hola!

Para disfrutar una tarde de viernes y relajarse un poco leyendo un buen libro o teniendo una agradable conversación, ¿que mejor que un postre? y lo que lo hace mucho mejor es que no esta repleto de calorías como un pastel, pero aun así es dulce y delicioso. Hoy les tengo unas ricas manzanas horneadas con corteza de nuez.

  INGREDIENTES:

Dos manzanas verdes
1/4 taza de azúcar
1/4 de taza de azúcar moreno
2 cdas de canela molida
1/2 taza de nuez picada
1/4 de taza de mantequilla derretida
Crema dulce para adornar (opcional)


  PROCEDIMIENTO:

En un procesador o licuadora ponemos las nueces, azúcar, azúcar morena y canela y lo licuamos hasta que las nueces estén muy finamente trituradas. Quitamos el corazón de las manzanas y las pelamos hasta un poco abajo de la mitad, pincelamos la parte pelada con la mantequilla derretida y cubrimos con la mezcla de azucares y nueces presionando para que se adhiera bien. Colocamos las manzanas en un molde para horno y cocinamos a 170°C por 30 minutos. Podemos servirlas con la crema batida.

¡Y a disfrutar!

Después de la comida, por la tarde o cuando más se les antoje, este postre fácil y muy rico.
Espero lo disfruten :D

Tartaletas de fruta

Hola, hola!!

El día de hoy haremos un postre que puede servirse como aperitivo  durante la hora del té o un cafesito con amigos. ¡Tartaletas de fruta!, en lo personal este postre me gusta mucho y me encanta prepararlo por que al momento de decorarlo es muy divertido.
Como les comentaba, para esta receta de relleno utilizaremos la crema pastelera que preparamos el día de ayer. Y también usaremos la pasta sucré que ya cocinamos una vez también. Pueden encontrar ambas recetas aquí.
Aquí les dejo la receta.

  INGREDIENTES:

• Pasta sucré
• Crema pastelera
• Fresas
• Blueberries
• Zarzamoras

 PROCEDIMIENTO:

Estiramos la pasta sucré con un rodillo. Hacemos cortes circulares de aproximadamente 5 cm de diámetro y lo colocamos sobre los moldes enharinados y engrasado (pueden usarse los moldes para cupcakes), una vez acomodada la pasta en el molde pinchamos con un tenedor para que no se levanten y llevamos al horno a 200°C por 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Retiramos del horno y dejamos enfriar. Ya que esten frias las canastitas las rellenamos con la crema pastelera y decoramos con las fresas y moras. Dejamos enfriar en el refrigerador y servimos cuando ya se vayan a degustar.

Y listo.

Tenemos unas ricas tartas para comer como un pequeño snack dulce acompañado de un rico café o té o para disfrutar con los amigos. Como siempre les comento ustedes tambien pueden agregarle otro tipo de fruta como kiwi, mango o piña, yo prefiero la combinacion de moras, pero eso ya se los dejo a su gusto.

                                                         ¡Muchas gracias por leer  :D!

Empanadas de Nutella y Plátano

¡Buenas tardes!

Como les prometí el día de ayer, la receta de hoy es un postre riquísimo, empanadas rellenas de nutella y plátano. Soy fan de la nutella, me encanta con cualquier cosa y la combinación que hace con las frutas me parece riquísima. Así que aqui les dejo la receta para que ustedes puedan prepararla.

Utilizaremos la pasta sucré de la receta del día de ayer para esta receta, así que si no la vieron, las pueden encontrar aquí.



  INGREDIENTES:

• Pasta sucré
• Nutella
• 1 plátano
• Azucar glass (para decorar)

  PROCEDIMIENTO:

Con un rodillo extendemos la pasta sobre una superficie plana, limpia y seca. Cortamos circulos de aproximadamente 5 cm de diametro, rellenamos con una cucharada de nutella y dos rodajas pequeñas de plátano y sellamos la empanada con agua y un tenedor para adornar la orilla. Colocamos en una bandeja para horno engrasada y enharinada o sobre papel encerado y metemos al horno a 200° por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Como las empanadas tienden a hincharse, hay que asegurarnos de que queden bien selladas para que no haya derrames o no se revienten.

Sacamos del horno, dejamos enfriar, servimos y espolvoreamos con azúcar glass.

Y tenemos listas unas ricas empanadas para poder disfrutar con un rico café.

Como les eh dicho, el relleno es al gusto de ustedes, pueden hacerlas rellenas de mermelada o cajeta, eso ya se los dejo a su creatividad.

Nos vemos en la próxima.

¡Gracias por pasar! :D

Crepas dulces

¡Hola!

El día de hoy toca preparar un postre, muy fácil y muy rico, además de versátil ya que se puede preparar con muchos ingredientes diferentes: las crepas o crepes. Este postre originario de Francia y ahora popular en todo el mundo necesita solo pocos ingredientes para ser preparado y con un poco de destreza y práctica podemos crear unas crepes muy bonitas y ricas.

  INGREDIENTES:

• Para la crepa
• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 1 cda de azúcar
• 2 cdas de extracto de vainilla 
• 1 huevo
• Para el relleno
• Nutella
• Fresas
• Moras
• Nuez

  PROCEDIMIENTO: 

En un bol, mezclamos la harina, leche, azúcar, huevo y vainilla y revolvemos con un globo hasta que todos los ingredientes estén integrados. En una sartén pequeña colocamos un poco de mantequilla, con una cuchara honda tomamos un poco de la mezcla de crepa y la vertemos justo en el centro de la sarten, movemos el sarten en forma circular para ir dandole forma a la crepa, cuando se empiezen a formar burbujas se voltea y se deja cocinar de otro lado. Se debe poner poca cantidad de la mezcla para que la crepa quede muy delgada y se deja dorar solo un poco. 

Una vez lista la crepa podemos rellenarla con los ingredientes que sean de nuestro gusto, yo en lo personal elegí nutella, fresas, moras y nuez. Pero también saben muy bien con queso crema y alguna mermelada, plátano, etc. Pueden prepararlas a su gusto y eso es lo que las hace deliciosas.

                                                         ¡Espero las disfruten! :D

Panqué de Plátano y Nuez

Esta receta me pone muy feliz, soy fan de hacer panqués y este de plátano con nuez esta riquísimo. Este pan es muy consumido en Estados Unidos y de hecho lo ah popularizado mucho la cadena de cafés Starbucks. Pero verán que el nuestro quedará mucho más rico y a un precio más accesible.


  Estos son los ingredientes:

• 225 gr de harina
• 225 grs de azúcar
• 225 grs de mantequilla
• 4 plátanos maduros
• 4 huevos
• 1/2 cda de bicarbonato de sodio
• 1 cda de estracto de vainilla
• 1 cda de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 80 grs de nueces picadas
• 1/2 vaso de leche

  PROCEDIMIENTO:

Engrasamos y enharinamos el molde que usaremos. En un bol ponemos los plátanos, azúcar y leche y los machacamos hasta hacer un puré, dejamos algunos trozos pequeños de plátano. Tamizamos la harina y el polvo para hornear y le añadimos la sal y el bicarbonato. En otro bol agregamos la mantequilla y extracto de vainilla hasta que sea una pasta cremosa des pues le incorporamos los huevos uno por uno y lo añadimos a la mezcla de harina batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Añadimos ahora el plátano mezclandolo con mucho cuidado y vertemos en el molde. Por últimos agregamos las nueces. Y llevamos al horno precalentado a 180° por unos 40 o 45 minutos.

El panqué estará listo cuando insertes un tenedor o palillo en el centro y salga limpio.
Se puede decorar con frosting de queso crema o glaseado.

Y tenemos listo un pan muy fácil de hacer si tienen poca experiencia horneando y que además esta delicioso.
Como sugerencia también se pueden cambiar las nueces por chispas de chocolate o frutos secos que también hacen muy buena combinación con el plátano. Solo es cuestión de ponerse creativos y mezclar sabores.

¡Que lo disfruten!

Hasta luego :D